未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象 ， 影响产品的外在质量 。 根据食用油新的国家标准 ， 研究了山茶油的储藏特性 ， 分析了影响冷冻脱脂效果的因素 ， 确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备 ， 并对工艺参数、设备选择、生产操作作了说明 。 【山茶油冷冻脱脂工艺的研究】完成机构：[1]湖州职业技术学院 ， 浙江省湖州市学府路299号313000 [2]浙江省龙游县和隆粮油机械有限公司 ， 浙江省龙游县模环开发区324400
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