|粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜

【|粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜】

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粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜

首先，简单一句话：粤菜的门槛太高了。 1、食材无法购买齐全：比如想买鸡骨草煲猪横利，鸡骨草多少地方有？2、食材要求高：不时不食，并且对新鲜程度追求到极致，否则做出来的粤菜不好吃，但即便现在物流发达，但很多地方依旧无法满足粤菜对新鲜的要求。
3、厨师培训困难：问过一个老行家，他说其他菜式的厨师培训3年左右即可及格，但粤菜厨师起码10年起。我去过广州、湛江、惠州，当地小店的东西贼好吃。牛杂、煲仔饭、早茶、牛肉火锅还有烧鹅 balabalabala一大堆！是真的好吃！但也很尴尬，东北汉子饭量本来就大，就得顶着老板异样的目光不停的加饭，加饭。正式的粤菜也吃过，好吃！
虽然有的菜的味道不那么适合下饭，甚至有的菜还苦苦的，但整体不算清淡，味道也很好，分量绝对比上海那头多，价格也正常。但是，这是在广东省本地呀。身在其他省份的同学可以想一想，出去聚会会吃东北菜、湘菜、川菜、火锅、烤肉，但粤菜是不是很少、甚至没有提及过？因为粤菜出了广东，就被冠上了高档的标签呀，粤菜 =高档=商务=高端。总结起来就是它不接地气儿了啊！
出去聚会玩耍，三两朋友聚会是我们下馆子的初衷！所以性价比+刺激味蕾才是我们的追求。脱离了大众生活的东西，注定在大众的的生活中找不到存在感。但粤菜到底有多火呢？反正本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜。

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