|粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜
【|粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼，里面百分之一万有粤菜】
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粤菜到底有多火？本地高档的那一批酒楼 ， 里面百分之一万有粤菜
首先 ， 简单一句话：粤菜的门槛太高了 。 1、食材无法购买齐全：比如想买鸡骨草煲猪横利 ， 鸡骨草多少地方有？2、食材要求高：不时不食 ， 并且对新鲜程度追求到极致 ， 否则做出来的粤菜不好吃 ， 但即便现在物流发达 ， 但很多地方依旧无法满足粤菜对新鲜的要求 。
3、厨师培训困难：问过一个老行家 ， 他说其他菜式的厨师培训3年左右即可及格 ， 但粤菜厨师起码10年起 。 我去过广州、湛江、惠州 ， 当地小店的东西贼好吃 。 牛杂、煲仔饭、早茶、牛肉火锅还有烧鹅 balabalabala一大堆！是真的好吃！但也很尴尬 ， 东北汉子饭量本来就大 ， 就得顶着老板异样的目光不停的加饭 ， 加饭 。 正式的粤菜也吃过 ， 好吃！
虽然有的菜的味道不那么适合下饭 ， 甚至有的菜还苦苦的 ， 但整体不算清淡 ， 味道也很好 ， 分量绝对比上海那头多 ， 价格也正常 。 但是 ， 这是在广东省本地呀 。 身在其他省份的同学可以想一想 ， 出去聚会会吃东北菜、湘菜、川菜、火锅、烤肉 ， 但粤菜是不是很少、甚至没有提及过？因为粤菜出了广东 ， 就被冠上了高档的标签呀 ， 粤菜 =高档=商务=高端 。 总结起来就是它不接地气儿了啊！
出去聚会玩耍 ， 三两朋友聚会是我们下馆子的初衷！所以性价比+刺激味蕾才是我们的追求 。 脱离了大众生活的东西 ， 注定在大众的的生活中找不到存在感 。 但粤菜到底有多火呢？反正本地高档的那一批酒楼 ， 里面百分之一万有粤菜 。
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