奶茶|现在生活条件好了，为啥很多人还依然爱吃咸菜？原因其实很简单
【奶茶|现在生活条件好了，为啥很多人还依然爱吃咸菜？原因其实很简单】
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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
每次去超市的时候 ， 不知道大家有没有细心的观察 ， 买腌菜的人还不少 ， 有的超市是单独把腌菜 ， 列出一个货架 ， 有的则是把它和豆制品放在一块卖 。 明知道腌菜不健康 ， 为啥在超市还有那么多人愿意买？超市员工说出了实情 。
在我们的传统思维当中 ， 腌菜是以前那个贫穷年代才吃的食物 ， 那时候保鲜技术不行 ， 有瓜果蔬菜也不好保存 ， 后来人们就想着用腌制的方法 ， 还有风干的方法来保存食物 。 也就是说腌菜最初的意义它并不是腌菜 ， 而是为了贮存 。
关于腌菜的种类非常多 ， 比如辣椒、茄子、荞头、黄瓜、生姜、萝卜等等 ， 基本上地里长的蔬菜 ， 都可以放入坛子中 ， 制作成腌菜 。 以前家家户户到了秋冬季节 ， 就会自己制作 ， 而现在很多人进了城里 ， 因为条件的限制 ， 想吃的时候也不自己腌制了 ， 而是直接从超市中购买 。
为啥很多人愿意去超市购买腌菜 ， 员工说出了3个原因
首先 ， 价格很实惠 ， 超市的腌菜相当的实惠 ， 经常在几块钱一斤 ， 有的甚至比一斤新鲜的蔬菜都实惠 ， 对于那些早上喜欢喝粥 ， 吃咸菜的人来讲 ， 这自然是一个不错的选择 ， 而且还不用自己动手去腌制 。
其次 ， 超市的腌菜味道更好 。 想要制作不错的腌菜 ， 手艺也相当的关键 ， 超市中一般都有特殊的配料 ， 它腌制的时间短 ， 就可以拿来卖 ， 而且味道相对比较的统一 ， 这种腌菜找不出啥的缺点 ， 所以冲着这点买的人也不少 。
最后 ， 吃习惯了腌菜 ， 这个是饮食习惯导致的 ， 老一辈人过习惯了苦日子 ， 在饮食上也比较的拮据 ， 吃腌菜也可谓是一个根深蒂固的习惯 ， 再加上腌菜本身盐分比较高 ， 容易刺激人的味蕾 ， 没有食欲的时候来上一点 ， 特别开胃 。
也正是因为这些原因 ， 所以很多人明知道腌菜是不健康的 ， 但还是会去买 ， 这种饮食习惯难改变 ， 再加上价格低廉 ， 味道也不错 ， 实在让人难以拒绝 。 不过这里我还是建议大家要少吃 ， 毕竟是高盐的食物 ， 对身体没啥好处 。
此外 ， 真的想吃腌菜也要擦亮眼 ， 一些颜色特别鲜亮的腌菜还是尽可能地不要去买 ， 超市的腌菜和传统的手工工艺不一样 ， 像我们看到超市的榨菜、萝卜咸菜等 ， 主要是用柠檬黄来染色 ， 加入柠檬黄一是为了好看 ， 二是为了缩短腌制的时间 。 但是这种腌菜 ， 显然不适合我们买来吃 。
朋友们 ， 你会在超市中购买腌菜吃吗？欢迎大家留言讨论 。
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