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|炒血（青）菜，很多人第一步就错了，大厨：先后有别，难怪不好吃


|炒血（青）菜，很多人第一步就错了，大厨：先后有别，难怪不好吃
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炒血（青）菜 ， 很多人第一步就错了 ， 大厨：先后有别 ， 难怪不好吃！
炒血菜 ， 相信很多人都吃过这道菜 ， 红红的汤汁就像血一样 ， 但有的人会说这种菜不好吃 ， 其实是很多人第一步就错了 ， 炒血菜的顺序有一定的讲究 ， 还要把握好时间 ， 不然就会不好吃 。
血菜生长健壮 ， 抗逆性强 ， 基本上不受病虫为害 ， 无农药污染 。 而且用其嫩枝叶做菜 ， 风味独特 。
血菜含有丰富的钾元素 ， 其中蛋白质和营养价值也都很高 ， 多吃对身体也有一定的好处 。
今天炳哥要给大家分享的就是一道炒血菜 。 血菜炒出来的汤汁可以去拌米饭 ， 口感鲜嫩 ， 食欲倍增 。
血菜的吃法有很多种 ， 最常见的是清炒 ， 话不多说 ， 那么接下来咱们就一块去看一下具体烹饪步骤吧 。
【食材准备】：
血菜 ， 大蒜 ， 鸡精 ， 食盐 ， 食用油等等
【烹制方法】：
1. 首先 ， 从市场买来一把新鲜血菜在清水下冲洗 ， 摘掉一些烂掉的菜叶 。
2. 将血菜掰成一段一段的 ， 去除老茎 ， 放入漏盘中沥干水分 ， 备用 。
3. 在砧板上把血菜的叶子和菜干用刀切碎切开 ， 再把少许大蒜切成碎 。
4. 起锅热油 ， 放入切好的血菜 。
5. 把血菜翻炒软后 ， 然后放入适量的盐 ， 味精翻炒均匀 。
6. 等血菜炒变色 ， 淋上切好的蒜蓉 ， 再不断翻炒均匀即可出锅 。
7. 炒到血菜叶变软就可以准备装盘了 ， 这时的汤汁都是红色的了 。
8. 最后 ， 就可以把这道炒血菜小心盛放到提前准备好的餐盘里 ， 端上餐桌和家人们一起分享吧 。
食材简单 ， 做法也不复杂 ， 快去试一试吧 ， 开胃下饭 。 平时人们食吃血菜可以补充丰富的营养 ， 还能提高人类身体素质 。
【温馨提示】：
炒菜的时候注意时间 ， 不要炒太久以免菜叶炒太烂 ， 影响口感 。
文章到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的小伙伴都学会炒血菜了吗？或是你有什么拿手的做法 ， 记得个给炳哥分享哦！
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