天津夏至吃什么（天津夏至的风俗介绍）
1、吃面条
天津有“吃过夏至面 ， 一天短一线”的说法 ， 说的是夏至以后 ， 太阳直射地面的位置逐渐南移 ， 北半球的白昼日渐缩短 。但却也从另一个角度说明了民间夏至吃面条的习俗之广 。特别是在中国的北方 ， 很多地方都有“冬至饺子夏至面”的说法 。
相传 ， 夏至吃面的习俗由来已久 。从周朝起 ， 在夏至日的祭神仪式中 ， 新麦是要作为贡品祭祀的 ， 仪式完毕后 ， 民间百姓就吃新麦做成的夏至面 ， 既有尝新的意思 ， 也有用面条的长状形容夏至长昼之意 。
2、吃馄饨
“馄饨一吃 ， 不长痱子” 。江南地区夏至日讲究要吃馄饨 ， 说是吃了馄饨 ， 可包夏日不苦夏 ， 健康度过 。馄饨 ， 因其形“有如鸡卵 ， 颇似天地混沌之象” ， 其音又与“混沌”谐音 ， 所以民间还有夏至吃馄饨有助于孩子聪明的说法 。
相传宋朝宫廷中 ， 每年夏至 ， 御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用 ， 甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点 。
【天津夏至吃什么（天津夏至的风俗介绍）】
3、吃苦瓜
夏至的饮食调养 ， 应多吃苦味、咸味 ， 和清凉的食物 。夏时心火当令 ， 心火过旺则克肺金 ， 根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系 ， 味苦之物亦能助心气而制肺气 。所以苦瓜不失为夏至日的最佳蔬菜 。
4、吃大蒜、大葱
夏季雨水多 ， 蚊虫也进入高繁殖期 ， 很容易引发各种传染疾病 ， 特别是染痢疾等肠道疾病 。《本草纲目》中有大蒜、大葱“通五脏 ， 达诸窍 ， 去寒湿 ， 避邪恶 ， 消肿痛 ， 化瘕积肉食”之效 。所以在夏至时节饮食中有吃大葱、大蒜习俗 ， 以减少传染病的发生 。
5、吃狗肉
吃狗肉能强壮身体 ， 《史记》云：“秦人以狗御蛊 ， 俗谓夏至宜食狗肉 。”意谓夏天多流行性疾病 ， 夏至适宜食狗肉 ， 以增强抵抗力 。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至气夏至吃狗肉和荔枝 ， 是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝 。据说夏至日的狗肉和荔枝合吃不热 ， 有“冬至鱼生夏至狗”之说 ， 故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到70夏至食狗肉的风俗 ， 民间有“夏至狗 ， 没路走”“夏至狗 ， 没咤走(无处藏身)”的俗语 ， 意思是夏至这天 ， 许多狗被杀掉 ， 没路可逃 。夏至杀狗补身 ， 使当天的狗无处藏身 ， 但不能在家宰杀 ， 要在野外加工 。
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