黄油|上桌前不被看好的法式白酒焗青口，吃完却逆风翻盘

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几分钟就可出锅的一道菜，味道鲜美，简单易做
By 禁不住诱惑的馋猫
用料

青口 800克
洋葱半个
大蒜 3大瓣
香叶 2片
无盐黄油 25克
白葡萄酒 200毫升
橄榄油适量
欧芹或香菜适量

做法步骤

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1、准备好食材，洋葱小半个切丁，蒜压成蓉，欧芹切碎

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【黄油|上桌前不被看好的法式白酒焗青口，吃完却逆风翻盘】2、青口洗净

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3、起锅放入黄油和橄榄油，两种油放在一起是为了黄油不易烧焦

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4、待黄油全部化开后放入洋葱碎和蒜蓉，炒软

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5、放入香叶炒香

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6、待洋葱炒至半透明状，下入青口，开大火

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7、用透明锅盖盖好，焖两分钟，待青口全部开口便可盛出

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8、撒上欧芹做装饰，可以开吃了。
小贴士1. 白葡萄最好用果香浓郁，甜度较低，自身香味不那么浓郁的 2.用透明锅盖可以看到锅内食材的变化 3.我没有放盐，吃的完全是青口本身加上酒香的味道，口重的朋友可以加点盐
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