炒板栗怎样开口好剥皮（炒板栗怎样开口好剥皮呢）
【炒板栗怎样开口好剥皮（炒板栗怎样开口好剥皮呢）】
1、相互撞击法 。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子 。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果 。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了 。
2、新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，因为栗子比较热，拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了 。
3、栗子如果是隔天的，皮会比较难剥 。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了 。
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