粉条|粉条买回家别着急吃！先用水泡上3分钟，有这个情况要立马扔掉粉条

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粉条在我们的日常饮食中应用还是非常广泛的，无论是炒制还是煲汤，味道都很不错。粉条的口感与面条有所不同，面条口感偏软烂一些，而粉条更为劲道，通透的质地配合上爽滑的口感，不仅让菜品看上去更加赏心悦目，进食体验也有所提升。
不过生活中有些不良商家，为了盈利会制作一些假粉条出来卖，价格虽然很便宜，但如果长期食用，其中的有害物质就会不断侵蚀人体，饮食健康就没有了保证。那么有没有什么方法，能帮助我们辨别出假粉条呢？
良心商家：假粉条骗不过我的眼睛，水泡3分钟便可见分晓！
要说谁最了解制作假粉条的内幕，自然会卖货的商家和制作者，今天我们就来揭秘假粉条的各种特点，以及检验方法，帮助大家在日后进行辨认。
粉条遇到热水会变软，但变软的时机很有讲究，如果大家想知道自己买的是不是真粉条，温水泡泡就知道。
准备一个碗，将干燥的粉条放入其中，然后倒入温水，水量要没过粉条，等待3分钟后，如果粉条完全软化了，则说明粉条是假的，建议不要继续吃了。
优质粉条具有一定的耐热性，温水浸泡3分钟时间，是不足以将其完全软化的，需要持续浸泡10分钟以上，才会完全软化，但如果是劣质粉条，或者是加了各种添加剂的假粉条，耐热性就会比较差，温水浸泡后很快就软化了，所以遇到这样的粉条，还是不吃为妙。
有些人可能会说：“买粉条的时候商家不一定同意现场用水泡来检验，有没有更直观的方法帮助我们辨认？”当然有！
1、看颜色
我们生活中常见的粉条，一般都是由红薯粉制作而成的，如果是优质粉条，红薯粉的含量是比较高的，颜色上会呈现出暗青色，状态是半透明的。
但如果是劣质粉条或是假粉条，制作者为了降低成本，原料含量就会非常低，更多的是胶质物以及其他添加剂，所以颜色就会有些发白。
2、看手感
优质粉条当中是不含胶质物的，因此，我们在弯折粉条的时候，往往很容易就折断了，而在断面上，我们会明显发现有白色粉末。
如果是劣质粉条、假粉条，为了增加粉条的韧性，里面的胶质物含量就会比较多，当我们将其弯折后，一般不容易折断，那么像这种粉条，就不建议购买了。
3、用火烧
相信大部分80、90后都有在火炉边用火烧粉条的经历，其实这也是辨别粉条真假的一种方式。
我们可以取一节粉条放在火上烤一会儿，如果粉条受热膨胀发白，说明是优质粉条，如果火烤之后粉条明显发黑、结团，则说明粉条里面的添加剂很多，不推荐购买。
4、闻气味
这个辨别方法可以搭配着温水泡一起进行，毕竟有些商家造假的能力很强，会加大我们辨别的难度。
将粉条浸泡在水中，静置一段时间，然后靠近观察水的变化，如果是优质的粉条，那么水是不会有特殊变化的，无异味也不会变色，但如果是劣质粉条、假粉条，经过浸泡，添加剂就会被少量析出，水会有一些霉味或酸味，水的颜色也会变得比较暗，那么遇到后者这种情况，就不建议继续食用了，早扔早好。

粉条|粉条买回家别着急吃！先用水泡上3分钟，有这个情况要立马扔掉

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