洋葱|羊肉这部位是“补钙之王”，营养高钙，骨髓多肉酥嫩，不懂吃亏了( 二 )
步骤2｜所有香料简单洗一洗后，放入温水中泡约30分钟，把香料的苦涩清一清。
步骤3｜炒锅烧油烧热，放入香菜、洋葱小火干炸至金黄，捞出丢弃只留底油，再放入郫县豆瓣酱小炒出红油，放入生姜、洋葱、大葱炒香，再倒入所有香料，翻炒出香味。
步骤4｜放入羊蝎子，再倒入足量的羊肉高汤，放入蒜粒、老抽、白酒，拌炒均匀，再往里添加豆腐乳汁、红糖大火烧开，改小火焖1.5小时。
步骤5｜焖炖到点后，开锅尝试咸淡并进行最后调味，即可关火，继续让羊蝎子在汤中焖30分钟，让羊蝎子更惹味，这时就可以上桌食用了。
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