巴斯克|巴斯克芝士酸奶蛋糕

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为了消耗家里的奶油芝士做了这个，但又没有淡奶油于是换成了酸奶代替，没想到一次成功，不用打发蛋白只要重复搅拌，完全是新手可以轻松制作的。
By 茶茶椰和买买加葡萄
用料

鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄
低筋面粉 10g
无糖酸奶 110g
奶油芝士 200克
白糖 50克

做法步骤

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1、奶油芝士从冰箱拿出来室温解冻一会儿，然后加入白糖搅拌软化。

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2、搅拌好的奶油芝士里放入一个蛋黄，然后另外两个鸡蛋打散分3次加入进去，还是不停搅拌。

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3、搅拌的糊糊里加入酸奶，因为不喜欢吃太甜，所以加了无糖酸奶。

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4、再加入低筋面粉搅拌到无颗粒，最好放过筛的面粉。

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5、全部料加完后的糊糊再过筛一下。

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6、6寸模具里铺上油纸，倒入蛋糕糊糊，振动一下去除气泡，放入提前180度预热好的烤箱，先180度烤20分钟，再200度烤5分钟，不同烤箱大家根据自己烤箱脾气来调节温度和时间哦！建议烤的时候多看看以免最上面一层烤焦。

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7、烤完的蛋糕先不要脱膜，可以放凉后装盘，放冰箱冷藏一下更好吃口感细腻，芝士味很浓，但又因为放了酸奶，不会感觉腻反而比较清爽。
小贴士烤箱烤蛋糕的时候一定要注意看里面的颜色，稍微有些焦色就可以了，哎，我的因为时间长还是烤焦了点。
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