中式点心|中式点心的颜值天花板～黑金螺旋酥

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By Queen_Chow 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、油皮和成团一定要松弛半小时以上，夏天要冷藏松弛，油酥混合成团无干粉即可，松弛完成后，油皮和油酥平均分成5份，滚圆

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2、油皮擀开，包入油酥

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3、擀成25cm左右长条

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4、卷起，收口朝下

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5、豆沙+蛋黄总重35g左右

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6、旋转90℃

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7、再次擀开，长度50-60cm

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8、卷起，厚薄要一致哦～圈数越多层次越多哟～

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9、对半切开

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10、然后按扁擀开

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11、刷上金粉，使用金粉+高度白酒调匀刷上即可

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12、放入卡士CO315高颜值风炉烤箱，特别适合小家庭使用哦

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13、效率敲高，省时省地方。180度，20分钟，全方位热量渗透，

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14、让层次更分明，出炉后放凉吃更好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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