瓷勺|黄金虾仁下饭界大哥大！看一眼就被馋哭

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这是一道简单，并具备米其林级水平的菜，适合给异性伴侣带来极大震撼，还是希望把繁琐的火候和用料配比交给我，剩下的时间留给美好。
By 匠作
用料

虾仁 180克左右
白胡椒 1.25克勺
盐共2克
料酒 1瓷勺
淀粉半茶勺
芦笋 6根-10根
姜 40克

做法步骤

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1、虾仁化冻期间可以切姜了，大约带皮40克，削皮完30-35克，切成小碎丁

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2、虾仁化好冻挑虾线，然后准备腌制，盐1.25克的勺放半勺多一点点，白胡椒1.25克左右，淀粉一定要少放，茶勺大约小半勺的样子，料酒一白瓷勺即可，抓匀，腌10分钟左右。

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3、切芦笋，这种皮不好切的尤其发紫的就不要了，吃起来口感也不好，切成食指长度左右的段，冲水洗净，控干。

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4、起锅烧油，油最好可以铺平不粘锅锅底，中小火放姜炒至变色，开大火，放入虾仁，翻炒，当虾仁充分和姜混合包裹（这个过程时间很短15秒左右）放入芦笋继续翻炒，这时调味，放1克盐，1.4克鸡精，继续翻炒35秒左右出锅即可。

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5、感觉到芦笋稍微变软即可出锅
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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