另外,也有花艺师认为“不做‘高端’,做的东西就丑” 。花材本身有成本的高低,但设计、包装、服务才是决定价值的根本 。因此,用百合的不等同低端,用进口花的也不等同高端 。真正影响客户判断的,是客户对整个品牌的体验 。
二、唯一可信的只有数据
很多花店一到情人节就蒙圈,到底要采购多少玫瑰全凭感觉,没有自己的数据系统,好点儿的会用Excel 记录,街边花店甚至还有用手记台账的,所以结果是:不知道自己店面淡季、旺季,以及如何规划采购 。销售额目标是多少?运营费用是多少? 没有数据参照性的母亲节、情人节就是一场乱战,筋疲力尽之后,甚至不知道有多少收入 。
初级的数据包括,每月固定的运营费用:租金、人员工资、水电、装修均摊;采购成本:每次采购花材的日期、品种、数量、金额;销售额:每日销售的订单、金额、成本(计算到单枝),这样你至少知道每月盈亏的基本情况 。
三、“优雅等待”还是“主动出击”
开一家花店,费用每天都在产生:房租、水电、花材损耗等,所以每天都会有销售的压力 。互联网时期,开一家路边花店,坐享其成的生意已经不在;即便积累了足够的客户量,让客户更多地购买鲜花产品又会成为新的任务 。所以,有计划的营销策略,是每天都需要思考的问题 。
最简单的营销策略是把握住每个月的节假日,这会让你忙得不可开交,打样、拍照、平面、文案、传播 。稍微有点头脑的花店店主,会模仿网络大号蹭热点的思路,创造促销契机,比如奥运会、网络事件、历史上的今天、今日头条,甚至是一首歌,哪些素材可以被用来当创作和营销的灵感,都在考验你对市场的敏锐感应 。
文章插图
E款:金枝玉叶黄玫瑰19枝、绿色小雏菊3枝、红豆4枝
现在开花店,一定要懂得营销策略,利用最火的社交媒体,赋予增值含义在上面,否则单纯的花很难打动人 。如果只想坐着收钱,那么开花店赔死了也大有可能,毕竟创业是要付出努力和思考的 。
花店淡季生意不好,位置也不好,天天都在赔钱,开一间花店,是公认的看起来美好,做起来累,而且市场环境竞争激烈 。究竟怎样才能经营好一间花店?当然要问在行业里赚到大钱的人了 。
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