萝卜|北方常见的6种“过冬菜”，趁着便宜提前准备好，冬天吃喝不发愁
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随着一阵阵的寒风袭来 ， 北方不少地方的气温都开始直线下降 ， 有些地方甚至已经开始飘起了雪花 ， 虽然说还有半个月左右的时间才立冬 ， 但是凛冽的寒风已经让大家开始提前做起了过冬的准备工作！在以前的时候 ， 由于交通运输不是特别发达 ， 北方地区不同于南方地区 ， 每年到了冬天 ， 大雪封路 ， 地里的蔬菜也因为天气太冷难以生长 ， 所以到了冬天以后 ， 蔬菜的价格可谓是水涨船高 ， 一般老百姓家都舍不得吃！
因为冬天的蔬菜价格比较贵 ， 所以老一辈人每年这个时候就会大包小包地往家里拿 ， 这个时候蔬菜的价格相对还比较低廉 ， 因此街头大包小包的采购也是一道非常靓丽的风景线 。 虽然说现在生活水平提高了 ， 但是很多的北方人依旧保留了提前准备“过冬菜”的习俗！北方常见的6种“过冬菜” ， 趁着便宜提前准备好 ， 冬天吃喝不发愁！一起来看看北方人都喜欢准备哪些过冬菜吧！
萝卜对于很多的80后和90后来讲 ， 萝卜恐怕是很多人童年里的阴影 ， 因为在我们小的时候 ， 家家户户都会种萝卜 ， 等到冬天的时候 ， 这些长在地里的大萝卜就成了我们冬季里的主要蔬菜 ， 毫不夸张地讲 ， 几乎顿顿不离萝卜 ， 炒萝卜、凉拌萝卜、萝卜饺子等等 ， 真的是要吃吐了 ， 这也就是为啥现在30多岁的人不喜欢吃萝卜的原因！虽然说现在已经不怎么种萝卜了 ， 但是每年入冬前 ， 家里的长辈还会买很多的萝卜 ， 这可能就是一种情怀吧！
萝卜保存技巧：保存萝卜的时候 ， 我们可以在土地上边挖一个坑 ， 把那些完好无损的萝卜放进去 ， 盖上一层玉米秆 ， 然后铺上一层土 ， 这样子可以很好的保持给萝卜保鲜 ， 吃到开春没问题 。
白菜说起萝卜 ， 自然离不开白菜 ， 它们虽说不是同一种蔬菜 ， 但是它们的出现总是如同一对双胞胎一样形影不离！相对于萝卜而言 ， 白菜就要受欢迎得多了 ， 从小到大白菜都是我特别爱吃的一种蔬菜 ， 尤其是冬天里上市的大白菜 ， 水分充足 ， 吃起来甜甜的 ， 特别好吃！在我们北方地区 ， 秋冬季节街头到处都是拉白菜的农用车 ， 而买白菜的人都是用大编织袋往家里拿 ， 相对于其它蔬菜而言 ， 白菜的价格便宜 ， 而且经久耐放 ， 通常情况下买上几十斤的白菜 ， 足够一家人吃到开春了！
白菜保存技巧：新鲜的白菜买回来之后 ， 我们先放在太阳底下晾晒两天 ， 等到白菜表层的一层菜叶干枯之后 ， 放在阴凉通风处保存即可 。
大葱北方的冬天离不开大葱 ， 无论是吃馒头还是喝面条 ， 北方人都喜欢随手拿上一棵大葱 ， 一口饭一口大葱 ， 那叫一个香呐！因为冬天的时候 ， 大葱的价格总是飘忽不定 ， 还记得有一年大葱的价格足足卖到了七八元钱一斤 。 因此大家总会提前买上几捆大葱备着 ， 这样就不担心冬天大葱涨价吃不起了！
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