啤酒营养丰富,含有大量的糖、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素 。
根据中国传统医学,啤酒是凉的,所以它适合容易便秘和口渴的人 。它也是缓解夏季炎热的好产品 。不过由于啤酒被称为"液体面包”多饮易使人发胖 。
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(1)健康饮酒量:成年男性一次不应超过750毫升,女性不应超过450毫升 。
(2)最佳搭配:坚果和大豆 。坚果中的脂肪和纤维会降低酒精的吸收率 。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生 。
(3)禁忌:喝啤酒时,最好不要和海鲜、火锅汤等搭配,否则会导致人体血液中尿酸增加,容易引起结石或痛风 。另外,啤酒本身性凉,如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配,容易引起腹泻 。
烹饪妙用:最适合做汤和炖菜,如啤酒鸭、啤酒牛肉等 。它特别香而且新鲜 。做火锅时,在汤底加入啤酒,肉会更嫩 。
【啤酒上火还是下火】
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