芦笋|连吃几天都不腻的家常美食，做法简单又好吃，快快学起来
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剁椒焖鸡翅食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少量葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少量做法：1、 锅中注入过量净水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。2 、捞出汆煮好的食材，沥干水份，盛放在盘中待用。3、 用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。4、 放入剁椒，炒匀。5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。6、 淋上少量生抽，再参加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。7、 注入过量净水，没过鸡翅。8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。9、 揭开盖，淋入少量老抽，炒匀调色。10、 用大火收汁，倒入水淀粉。11、 用锅铲翻炒平均。12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁便可。
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干煸豆角食材：豆角一小把；猪肉馅50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；盐；酱油；糖1、豆角切成长段，用微波炉转3分钟，使其变软，水分减少2、锅内热油，下入肉末炒至变色3、加豆角煸炒至较干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少许酱油、盐、糖少许，即可出锅
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辣酱凤爪食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻，即可
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芦笋拌虾仁食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法 :1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌
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茶香猪蹄材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅
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小排食材：猪小排500克 盐适量 油1勺 辣椒粉2大勺 青椒4个 孜然适量1.排骨切成段，油锅烧热，把排骨倒进去2.翻炒至微微变色，盖上锅盖，焖煮片刻3.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒4.炒至肉变色，放入青椒和盐5.翻炒至青椒变软，加入葱段6.撒入孜然粉即可起锅
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