日式拉面|我家做日式拉面中的叉烧就用这个方法，解馋又营养

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没有故事，馋了自己做。
By chomei
用料

五花肉 700克
洋葱半个
大葱 1根
生姜 1块
大蒜 3瓣
料酒 3勺
昆布 20g

做法步骤

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1、五花肉，稍微修理一下更好卷

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2、卷好以后，找根线，绑紧一点。

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3、加上葱姜蒜洋葱昆布，下锅慢慢煮，中间记得去浮沫。小火煮一个半小时左右，喜欢烂一点可以煮两小时。

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4、煮好以后捞出，晾一下表面水分，另找平底锅，起锅烧油。

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5、油热以后，把肉煎一下，肉在锅里滚的时候拿锅盖当一下，避免烫伤。

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6、把肉汤里放入一半的酱油和总汤量十分之一的白糖（比如500g汤放250g酱油，75g白糖）为了整个泡在汤里我用筷子叉住盖上了盖子。泡一晚上，气温高的话建议放冰箱。

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7、泡好之后的样子。惦记了一晚上….

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8、整个面吃吃看，味道还不错。

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【日式拉面|我家做日式拉面中的叉烧就用这个方法，解馋又营养】9、切好，煎一下撒点葱花，加点汤，味道很不错。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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