120g鸡蛋|不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包

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做了n次的肠仔包每次做完都满屋飘香而且超级简单不需要手套膜噢～
By 开心的糖葫芦
用料

主面团
高筋面粉 250g
牛奶 120g
鸡蛋 1个（带皮60g左右）
白糖 10g
酵母 3.5g
黄油 15g
盐 1g
顶部配料
葱花（只要绿色部分）适量
番茄酱沙拉酱适量
黑胡椒烤肠 5根

做法步骤

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1、主面团材料除盐和黄油外揉成光滑的面团

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2、黄油室温软化和盐放一起备用

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3、加入黄油和盐揉至扩展阶段

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4、盖保鲜膜室温发酵至两倍大（一小时左右）

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5、面团取出排气整形分成六等份放在刷了油的烤盘上（这样会有脆底）二次发酵至1.5倍大

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6、三根香肠对半切开两根香肠切丁葱花备用

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7、香肠摁在发酵好的面团上

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8、挤上沙拉酱和番茄酱

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9、撒葱花和香肠丁

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10、180℃烤18分钟

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11、出炉啦满屋飘香要来一口吗
小贴士Tips： 1.揉面的时候要预留10g牛奶哦 2.温度和时间可根据自己烤箱情况适当调整
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