朗姆酒|流心芝士挞
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参考分量：20只 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 俏侬蛋挞皮 20个
- 奶油奶酪 250g
- 牛奶 30g
- 细砂糖 65g
- 淡奶油 100g
- 朗姆酒（可不加） 5g
- 玉米淀粉 5g
- 柠檬汁 1.5g
- 蛋黄 1-2个
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1、奶油奶酪搅打顺滑
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2、加入淡奶油，牛奶，用刮刀稍微混合
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3、打蛋器搅打至顺滑
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4、加入细砂糖、玉米淀粉搅拌
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5、挤入柠檬汁倒入朗姆酒
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6、翻拌均匀
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7、芝士糊变成了浓稠的冰激凌状。将芝士糊装入裱花袋，每一个都要挤到鼓起小包
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8、放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。冻硬后取出刷蛋黄液。
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9、烤箱预热至200度，中上层10分钟，烤至表面微焦即可，趁热食用
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