饼干|小雏菊饼干

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如果跟做面包比，做饼干可真算是立竿见影的事儿了，不需要醒发等那么久，活好面团就可以塑形了，急脾气的我最近我又爱上做了，今天分享自己亲自实践的小饼干，供大家参考。
By 爱甜品的丸子
用料

做法步骤

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1、食材明细

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2、所有食材混合揉成团，粉类过筛

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【饼干|小雏菊饼干】3、面团重240克，冷冻15分钟，便于塑形

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4、取一部分面团擀成片

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5、模具按压出花，我用的模具直径大概3.5厘米

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6、取两片花叠落一起

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7、用小工具掏出花心，剩下的面团加入可可粉，擀成片，小工具按压出花心，回填到花朵中，因为是两片花，所以花心我也放了两次，这样高度一致。

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8、用手指按压一下花心，让花瓣与花心合体，并用小工具在花瓣处修饰出纹路，没有工具，用牙签也可以。

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9、烤箱预热130度，大致烤15分钟，我在十分钟的时候看花朵底部上色就改100度了，每家烤箱不一样，烤的时间也不完全一致，建议中途多看几次，以免烤大发了，卖相不好。

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10、所用食材烤了两盘一共40朵，略有一点点剩余，都弄成巧克力色的了。

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11、味道真的很赞，第一盘被娃迅速消灭光
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