金针菇|家常冒鸭血

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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。每次火锅必点，今天在家自己试了试，味道很满意。
By 章鱼是个吃货
用料

做法步骤

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1、起油锅，放入蒜末煸香

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2、倒入切成薄片的鸭血（切薄点），翻炒1-2分钟

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3、放入一小块火锅底料（我放的麻辣的

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4、再放入青红椒丝，和姜丝，翻炒几下，倒入一碗清水，

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5、放入金针菇，依次放入1勺醋，半勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，料酒1勺

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6、盖锅盖闷3-5分钟左右，（切的薄薄的鸭血很容易熟）加适量盐，收收汁即可出锅。

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7、鸭血非常嫩，味道一点也不比外面卖的差，还简单易操作，可以试试哦
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