好吃|最好吃的几道家常菜做法，简单下饭，全家人吃的停不下筷！
（尖椒炒鸡蛋）
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用料鸡蛋4个；尖椒适量；油适量；盐适量；鸡精适量>准备材料，鸡蛋打到碗里后发现3个不够，又多放了1个。>把尖椒切成这样的小段，放进碗里。>碗里打入鸡蛋，加点盐，鸡蛋本身就很鲜，鸡精一点点就够了，然后加一点点水，大概两勺，这样炒出来的鸡蛋松软可口，一起搅拌均匀。>锅里放油，炒鸡蛋油可以稍微多一些。可以用一根筷子滴一滴蛋液进去，如果沸起来了说明油温可以了。倒入蛋液，稍微凝固了马上用筷子顺时针搅拌。>顺时针打圈一定要快，一不留神就要焦的，看我的手都模糊了。>等蛋液全部凝固了，筷子搅几圈就可以出锅啦！>下饭神器避风塘四季豆
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四季豆500克；大蒜2瓣；洋葱2片；面包糠20克；盐1小勺；黑胡椒1小勺；油（炸四季豆用）200ml>四季豆去头掐尾，用手扳成小段，我一般一根四季豆扳三段。>锅里加油。烧热后下四季豆油炸，因为家里不比饭店，不适合用宽油，所以我分了两批炸。>炸到四季豆表面起皱就可以捞出来,我个人喜欢有肉感一点的所以并没有炸到干，爱好喜欢比较干的可以多炸一会。（ps：大家炸的时候注意安全，我就被油星溅到，被油溅到要立刻冲凉水）>把洋葱和蒜末切末备用。>我用了20克的金黄色面包糠，这样颜色会好看一点，如果只有白的面包糠可以先放在锅里炒一下。>留一点刚刚炸四季豆的底油，下蒜末和洋葱末，炒到蒜末变黄。>加入面包糠。>最后倒入四季豆，加少许盐和黑胡椒调味，加椒盐也可以。>出锅喽。>下饭神器！比肉都好吃。>【水煮肉】汤红油亮肉嫩香辣
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猪肉；生菜或其他同类叶菜；豆芽或同类根茎类蔬菜；甜面酱；麻辣香锅底料；干辣椒；小葱；姜；蒜；盐；老抽；水；糖>豆芽洗净摘根，生菜洗净撕碎，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，小葱切成葱花，备用。>烧开一锅水，先后加入处理好的豆芽和生菜，沸水焯熟。然后捞起沥干水装入一个大碗中备用。>猪肉切成薄片，加入少许料酒、盐和生粉搅匀后腌制几分钟。>炒锅少许油加热，煸香姜蒜末后放入适量麻辣香锅底料和甜面酱炒匀，加水，煮沸。>下猪肉片煮开煮熟，同时调入适量盐、老抽和糖，增味、深色和提鲜。>煮好的肉片和汤一起倒入2中，肉片盖在豆芽、生菜上，汤汁浸润蔬菜，使其入味，再撒上葱花。>另起锅，烧热适量油，倒入剪好的干辣椒段，炒香煸亮，然后浇在葱花和肉片上。
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