家常菜|鲜香又不腻的几道家常菜，下饭又下酒，在家做不用下馆子
生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道鲜香又不腻的家常菜，下饭又下酒，在家做不用下馆子。一、辣子带鱼
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主料：带鱼配料：姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，麻辣花生，盐，料酒，胡椒粉，植物油，干淀粉，白芝麻，小米辣步骤：带鱼两面分别轻轻划几刀，混合葱末，姜末，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀后，腌制30分钟腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉热锅下油，下带鱼，煎至两面金黄，盛出待用热锅下油，放入姜片，葱段，蒜瓣炒香，放入干辣椒，花椒，翻炒出香味放入煎好的带鱼，轻微翻炒，放入麻辣花生翻炒调入适量白芝麻，盐，翻炒均匀后即可总结：根据个人口味适当改变配料的分量。二、干锅莲藕鸭
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主料：鸭，芹菜，莲藕配料：干红辣椒，蒜，葱，姜，白糖，料酒，盐，花椒，醋，老抽，生抽藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中鸭肉冷水下锅，加料酒煮开，捞出后沥干待用取一只小碗调汁，倒入糖和生抽，老抽和料酒一起调成酱汁小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜转中火煸炒鸭肉，炒至鸭肉的皮变金黄，再将炒过的鸭肉倒入炖锅倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入沥干水的莲藕片翻炒加盐继续煸炒，直到汁完全收干鸭肉表面略变酥，倒入芹菜段翻炒出锅即可三、芥菜拌香干
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主料：芥菜，香干，胡萝卜配料：香油，凉拌酱油，醋，白糖，盐锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水，过凉水后挤干，切细豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀即可小左每天都会分享不一样的美食给大家，记得关注我，随时查看不一样的美食。当然如果你有什么想说的，也可以留言。（图片来源网络，如若侵权，联系删除）
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