烧饼|香甜酥脆，童年的味道—糖烧饼烧饼

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老式烧饼造价便宜，主要原料是面粉，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其性价比，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在东北，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃烧饼的美妙感受，都对老式烧饼有特殊感情。早上一个烧饼下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午一个烧饼打牙祭，
提神饱肚，精神旺盛，烧饼的滋味和作用在东北人眼里都是奇妙无穷的。
无论尝过多少种甜，试过多少种网红甜品，白砂糖勾起的最直白的吸引，却一直都是味蕾最无法抗拒的存在。我们会记挂一种简单到质朴的甜——糖烧饼。
高温下细砂糖逐渐融化成糖水，和玉米淀粉一起糊化，变成略浓稠的糖稀，充斥了整个烧饼的内心，无论你从哪里下嘴，咬开烧饼的那一瞬间，总会尝到那种让人心情舒展的清甜。
酥脆的饼皮在口腔中与唾液充分接触，细细咀嚼，分解出葡萄糖，直达味蕾。看似普普通通的糖烧饼，每一口却能吃出不同层次的甜。
【烧饼|香甜酥脆，童年的味道—糖烧饼】不夸张的说，一把面粉一把糖，就是食材的全部了。没有什么花哨技巧，简单到朴素的制作方法真的很难失败。坚持纯手工制作是古火肴的匠心。
饼入炉之后慢慢起酥，滋滋的声音让等待的食客不住伸头张望，毕竟烧饼就是刚起锅的好。烧饼皮酥脆多层，馅料虽然就是最普通的白砂糖，但夹在烧饼里，配合超多的芝麻就变得口感丰富了，爱甜口的一定会爱上这个口感。

烧饼|香甜酥脆，童年的味道—糖烧饼

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