家常下饭菜|几款美味的家常下饭菜, 营养又健康, 家人都喜欢吃，值得一试( 二 )
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香辣扇贝丁食材：小扇贝、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油1、小扇贝剔出肉，洗净，切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。2、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。3、锅底留油，下干辣椒节、花椒爆香，下西芹节和香辣酱炒匀。4、下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可辣味手撕鸡
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食材： 鸡脯肉400克调料： 花椒、姜片、蒜末、葱丝、酱油、白糖、盐、花椒粉、辣椒油各适量1，鸡脯肉洗净，用凉水加少许盐、花椒、姜片一起煮15～20分钟，捞出晾凉；将酱油、白糖、盐、花椒粉和辣椒油一起调成味汁。2，将冷却的鸡肉用手撕成丝状，加入调好的味汁、蒜末和一半的葱丝一起拌匀，然后将鸡肉入盘，再撒上剩下的一半葱丝即可。
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