大会|第四届世界川菜大会举行 成都郫都区发布“城市机会清单”
每经编辑：刘艳美
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开幕式现场 图片来源：郫都区提供
10月18日 ， 第四届世界川菜大会在成都市郫都区川菜小镇正式开幕 ， 在3天的会期将陆续举办2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布、以川菜烹饪、火锅宴等为主题的20余场川菜文化系列品牌活动 ， 同期举办2021成都国际美食节、第九届郫县豆瓣博览会 。 据悉 ， 活动期间来自相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者 ， 以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾齐聚一堂 ， 深度挖掘以“郫县豆瓣”为代表的川菜文化底蕴 ， 构建川菜产业生态圈 ， 提升川菜产业国际竞争力 。
大会期间 ， 郫都区围绕川菜及相关产业链的供需发展 ， 发布了该区今年首批“城市机会清单” 。 据介绍 ， 清单涉及智能生产、智能生活、智慧治理、绿色生态、智慧城市、文创旅游等6大类 ， 郫都智慧云城、新型显示创新智造基地、国际人才生活城、休闲食品生产基地等城市机会清单87项 ， 涉及投资额1420亿元 。 中国川菜产业城与窄门学社战略合作等一批重点项目也正式签约落地 。
同时 ， 《国际川菜经典菜肴制作工艺规范》（2021-1）、《郫都饮食文化·知味郫都》、“郫县豆瓣”产地标志、2021中餐工业化科技创新成果、《安德乡村振兴机会清单》等一批重要成果也在会期进行全球发布 。 “此次发布的这批重要成果和机会清单 ， 将进一步汇聚人才流、技术流、资金流等全球优势资源 ， 为实现川菜产业发展新经济、新场景创新应用 ， 推动川菜产业提档升级注入新的发展动能 。 ”郫都区商务局相关负责人介绍说 。
近年来 ， 郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势 ， 重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城 。 目前已建成约3平方公里 ， 引进聚集产业项目121个 ， 建成投产企业117家 ， 其中规模以上企业37家 ， 销售收入上亿元企业的近20家 ， 形成了以郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品为主导的产业体系 。
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