怎样做美味的海鲜面（海鲜面怎么做）
【怎样做美味的海鲜面（海鲜面怎么做）】
1、将虾剥开 ， 去虾线 ， 去头 ， 将鱿鱼切段（三文鱼切片） ， 西红柿切片 ， 油菜掰开 。
2、锅烧热 ， 放入少许油 ， 加入葱姜蒜花椒榨锅 。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒 。
3、待佐料炒出香味 ， 加水 ， 煮开 。（水不要太多 ， 刚好够煮面最佳）水开后下海鲜 。
4、待海鲜有8成熟下面（如果面较粗 ， 可以早一点下） ， 用筷子搅开 ， 防止面黏连在一起 ， 放入油菜 ， 盖上盖子 ， 煮开 。
5、面差不多熟了之后放入酱油、盐、味精 。（海鲜本身就有鲜味 ， 佐料可以尽量少放） 。
6、出锅后汤尽可能多的保留 ， 海鲜的鲜味都体现在汤里 。放入香菜、西红柿片、辣椒油、醋等 ， 自行调味 。（建议醋少放 ， 过多的醋味会掩盖住海鲜的香气） 。
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