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六：芡实的怎么吃？
芡实食用方法
芡实米常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥 。
芡实米的常见菜谱有酒酿鸡蛋汤、芡实米莲子饭、芡实米粥等 。
芡实粥是一道汉族药膳，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻不止者 。下面为您介绍芡实粥的做法，教您如何轻松熬出美味营养的芡实粥！
糯米芡实粥
主料：芡实米约150克，糯米约150克
调料：白砂糖备10克左右（可根据口味增减）
熬制方法：新鲜的芡实可以研烂如膏，陈者则研如粉；将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥，食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖 。
核桃芡实粥
主料：粳米150克，核桃30克，芡实米30克，莲子20克
调料：冰糖20克
熬制方法：先将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时后捞出；核桃仁、芡实洗净；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开然后改小火煮至米烂粥稠；最后下冰糖拌匀即可盛起食用 。
值得注意的是，芡实一定要用慢火炖煮至烂熟，食用时也需细嚼慢咽，才能起到养生的作用 。
七：孕妇可以吃芡实吗
孕妇在选择食物时都需格外谨慎，尤其是一些有药用效果的食材，假如稍有不慎就很容易影响到腹中胎儿的健康 。那么孕妇可以吃芡实吗？答案是可以的 。芡实是一种健康的中药材，对于孕妇并无副作用，故怀孕初期的妇女也可以服用 。但是必须要注意的是，孕妇在怀孕早期应选择清淡的食物，所以最好是选择更加清淡的做法 。此外，不同的孕妇体质和状况不大一样，所以还需对症和对人，孕妇最好还是在医生的指导下服药 。
在孕期食用芡实对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症状有显着效果 。吃芡实也能提升宝宝食欲，但小儿不宜多食，产妇也不能吃芡实，因芡实有收涩作用 。此外，大小便不利、食滞不化者也需慎服 。芡实是秋季进补的首选食物，爱养生的你可不要错过了！
【芡实的功效与作用及食用方法与禁忌】八：芡实的禁忌人群
1、适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食 。
九：芡实有没有副作用
芡实无论是生食还是熟食，芡实没有副作用，不过一次切忌食之过多，否则难以消化 。
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