牛腩|史上最好吃的盅盅牛肉面做法

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在外面买的牛肉面是不是常常觉得里面的牛肉好少呀~吃不过瘾。今天分享一个牛肉面做法，以后自己在家做，牛肉想加多少加多少！快来看看吧~
By 太太乐鲜味厨房
用料

牛腩 200克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 5克
“太太乐”鸡精（三鲜） 5克
“太太乐”芝麻香油 5克
花椒 10克
干辣椒 10克
豆瓣 5克
香料 10克
蒜 3克
葱 3克
姜 3克
火锅底料半块
冰糖 5克
醋 3克

做法步骤

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1、处理牛腩切大块串水，捞出切小块，牛肉炒一下

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2、炒料，热锅下油，下花椒、干辣椒、豆瓣、香料、蒜、葱、姜、火锅底料，加入水、下牛肉、加冰糖、加“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、加点醋加入高压锅，压25分钟

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3、准备做面调料，烧油，下洋葱、香菜，炸干捞出，油温160到180度，倒入辣椒面

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4、准备蒜末、姜末、葱花、“太太乐”鸡精（三鲜）、味精、生抽、青花椒面、“太太乐”芝麻香油、刚做的辣椒油，打调料

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5、牛肉出锅，煮面，出面，加入牛肉躁子、原汤、香菜，完成出品
牛腩的营养功效【牛腩|史上最好吃的盅盅牛肉面做法】1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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