西兰花|自制一份可以做主食的低脂营养沙拉，再也不用买了

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减脂期的小伙伴应该都或多或少吃过轻食，可是你们的轻食吃对了吗？是不是有些小伙伴吃一阵子后体重卡住了？那是因为碳水、脂肪、蛋白、维生素、膳食纤维摄入量不够且不成正比。无论减脂还是增肌，都需要高蛋白低脂肪的肉类，而牛肉都是很好的选择，牛肉蛋白质的氨基酸更接近人体，更容易被吸收。所以，日常我的轻食肉类占比都很高，训练多的时候牛肉占第一。好身材是猛吃猛练的不是靠饿的哦。
By 暖_暖v
用料

牛肉 180克
生菜 2片
西兰花 3朵
蓝莓 50g
圣女果 4个
玉米半根
牛油果半个
鸡蛋 1个
黄油 10克

做法步骤

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1、1、准备需要的食材。（今天我提前把西兰花、胡萝卜、豆腐、玉米煮熟过了）

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2、2、牛油果切块；圣女果切成两半；生菜切段；鸡蛋煮7分钟，切开备用。

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3、3、锅内放黄油10g，融化后将牛肉放入锅中煎至7分熟（因为今天用的是成品牛排肉，所以比较嫩，2至三分钟即可，大家可以根据自行掌握）

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4、4、西兰花胡萝卜豆腐焯水半分钟，嫩玉米煮15分钟，摆盘撒入你们自己喜欢的沙拉酱或者酱汁（我今天只放了黑胡椒粉）

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5、5、黑咖啡yyds，解腻又增加代谢。所以今天的碳水是玉米，蛋白是牛肉和鸡蛋，蛋白占比要高于碳水哦，只要掌握好，吃肉吃菜不会胖的，希望大家吃出好身材，吃出健康的好身体*^o^*
小贴士今日碳水——玉米。还是那句话，哪怕优质碳水，也不要过量，蛋白尤其要多补充，每天喝够2L白开水。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
【西兰花|自制一份可以做主食的低脂营养沙拉，再也不用买了】4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用