下饭菜|青椒酿肉~简单的下饭菜
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上了一上午班有点累,回家就随便做了这菜,没想到会这么下饭,真的是绝了啊,也超级简单
By 李麦啊.
用料
- 五花肉 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 半个
- 水淀粉 一碗
- 青椒 4个
- 鸡蛋 1个
- 耗油 一勺
- 生抽 一勺
- 蒜 4瓣
- 鸡精 一勺
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1、准备几瓣蒜,切蒜末。耗油一勺,来家常生抽两勺,在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
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2、料汁放一起搅拌
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3、再把四个青椒去头,把中间的籽挖掉
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4、肉切成肉沫,里面放好一个鸡蛋和适量的姜末去腥
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5、把准备好的肉沫一点一点塞进空辣椒里面,分别切成断。
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6、再放进锅里煎至两面肉金黄,把准备好的料汁倒进锅中,闷上两三分钟。
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7、出锅,撒上芝麻就好了
小贴士在煎肉的时候不要煎太久,要小火慢煎,不然会焦掉哦
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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