米粉|炒螺蛳粉
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By 香飘飘的烤大雁
用料
- 螺蛳粉 1包
- 大蒜 3瓣
- 空心菜 一小抓
- 辣椒 1个
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1、螺蛳粉一包，米粉加入冷水中开始煮
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2、煮米粉的时间洗一下空心菜
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3、大蒜和辣椒切碎，不吃辣的就不放辣椒了
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4、煮约10分，至米粉能轻易夹断即可关火
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5、捞出米粉，加入一大盆凉水中，这样米粉会更弹牙
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6、彻底冷却后捞出控水
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7、锅里烧热油，倒入大蒜和辣椒爆香
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8、把豆角包，酸笋包，花生米倒入炒香，加入空心菜炒断生
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9、加入米粉翻炒一会，然后倒入小半包螺蛳粉汤料包，切记不要加太多，会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。
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10、翻炒至汁水收干的时候，放入醋包，滋出香味后拌匀即可出锅
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11、美滋滋！！！有冰镇椰汁就更完美了
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