王思炀|不知道怎么选燕窝？我们到燕窝工厂帮你实地“溯源”( 二 )
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燕之屋产品获欧盟BRC与IFS食品安全双认证。
目前，燕之屋作为拥有CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可实验室的燕窝专营企业，除了对燕窝原料进行真假鉴别、营养成分和食品安全指标检验，还对产品其他原料、生产用水、食品接触材料、生产环境、半制品和终产品开展微生物、理化、感官评价等指标的检验，确保产品品质。
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燕之屋工厂。
为消费者带来品质燕窝之余，推动行业规范升级，也成了燕窝头部企业的共识。其中，燕之屋在2014年参与起草国家供销行业标准《燕窝质量等级》、2018年参与起草《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》、2020年联合牵头制定轻工行业标准《燕窝罐头》、联合牵头起草《供厦食品 即食燕窝》、团体标准《鲜炖燕窝》。2021年，小仙炖联合中国产学研合作促进会、中国食品工业协会、中国标准化研究院以及鲜炖燕窝全产业链上下游的头部企业，先后起草并发布《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》团体标准。
两家企业还参与平台遴选标准。2021年双11前，小仙炖、燕之屋成为率先符合天猫首个燕窝甄检标准的品牌。在燕之屋看来，从消费者实际需求出发，建立更高等级的标准，可以持续为消费者生产高品质的燕窝，实现“一碗好燕窝滋润天下人”的理念。小仙炖希望，助力推动行业标准化，以科研带动中式滋补行业升级，将提振燕窝行业高质量发展的信心。
文/王思炀 摄影 王思炀 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 卢茜
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