蛋糕|特殊的橙子蛋糕，直接在橙子里面做，好吃又有创意，方便携带鸡蛋|柠檬|奶油

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特殊的橙子蛋糕，直接在橙子里面做，好吃又有创意，方便携带
不知道大家对橙子蛋糕的印象，是否还停留在蛋糕店里弄得那种，橙子果酱果肉做的老式蛋糕里。但今天这个橙子小蛋糕，绝对是打开了一个新世界的大门，个头不大，味道好吃，重点是它简直太可爱了。不仅可以做很多个送人，吃起来还方便，不脏手也不浪费。
选一个形状标志色泽饱满的橙子是尤为重要的，这很大的程度决定了咱这个小橙子蛋糕是否好看。而且要根据模具去选橙子，模具就那么大，但橙子的大小可以挑选，后期咱们塞入蛋糕胚的时候不费劲。就是特别简单的戚风小蛋糕，新鲜的橙子肉和橙子汁，没有一点防腐剂哦。
要说橙子在我印象里那就是绝对的维生素C补给站，虽然柠檬比它含量更多一些，但是柠檬也下不去口啊，还是橙子香，酸酸甜甜的，维生素C也补充够了，皮肤变得光滑又细腻。而且对于还喝酒的宝宝们来说，橙子也是可以解酒的，喝完酒来点橙子，总比第二天头疼好。
【菜品】橙子碗小蛋糕
【烹饪材料】鸡蛋4个，玉米油40g ，橙子40g ，低筋面粉40g ，糖40g ，柠檬汁几滴，淡奶油糖8g ，香橙3个
【烹饪步骤】
步骤1:鸡蛋把外壳都洗干净，橙子也是哦，其他的配料也都称好，整齐划一。
步骤2:在香橙顶部位置，切个盖，盖子切下来再切一层橙子肉，剩下的用小勺子或者其他工具都给它挖出来。挖出来的橙子肉弄成橙子汁，在料理盆里面放好橙子汁玉米油
，给它搅拌均匀到乳化的程度。
步骤3:低筋的面粉过小筛子，让它更细腻，把它倒入刚才乳化好的橙汁玉米油里，鸡蛋敲碎，要把蛋清和蛋黄分离开来。分离开的蛋黄都放进去，用打鸡蛋的蛋抽Z字行搅拌奥，不要搅起筋了奥。
步骤4:在准备一个料理盆，蛋清放里面，几滴的柠檬汁，给它打发了。第一次打到有泡泡的时候糖放里一点，然后接着打打到出现小泡特别细腻的那种，接着再加一点糖，接着还要打一遍，打到有纹路，纹路不消失的情况下，最后加一次糖，然后打发到沾着打蛋器且不动的那种情况下就可以了，就图中这样。总共就是三次打发三次加糖。
步骤5:拿三分之一咱刚才打发好的蛋白放入弄好的蛋黄糊里面，搅和均匀了之后，就把这些倒入剩下的蛋白里面，搅和搅和。
步骤6:方盘里垫上一层吸油纸，混合好的面糊就放里面，震一下让它更均匀没有气泡。烤箱先是要预热，完事之后再进行烘烤，我是上火170度，下火150度烤的用的时间为25分钟，宝宝们参考一下即可。烤完了放凉之后，轻轻一震就就下来了。

蛋糕|特殊的橙子蛋糕，直接在橙子里面做，好吃又有创意，方便携带

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