料酒|越吃越香的几道家常菜，味道纯正，好吃特别下饭，大家都喜欢吃
文章插图
胡萝卜烧羊肉
材料：羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
辣炒排骨
文章插图
周末，给老婆孩子做了几道荤菜，顺便自己也小酌几杯
做法：
1.排骨剁成小块，凉水下锅煮出血沫捞出。
2.锅中烧水下入排骨，加老抽，酱油，鸡精，十三香，盐，八角，料酒，小火炖三十分钟捞出备用。
3.锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香，下入青椒和排骨，小火翻炒出香味。
辣烧肥肠
文章插图
食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖
做法：
1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。
4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
5、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
6、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。
鱼香杏鲍菇
文章插图
用料：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；郫县豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。
【 料酒|越吃越香的几道家常菜，味道纯正，好吃特别下饭，大家都喜欢吃】2、炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 美食|翻山越岭只为这道#东古家味美食#绝味拌三丝
- 中国|明日腊月初一，牢记“吃3食忌5事”，祈福纳祥，日子越过越顺
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 好吃|寒冬，我家常做这美食，不加一滴水，越煮越好吃，滋补又暖身！
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 酸菜鱼片|教你一招，做出的#东古家味美食# 酸菜鱼片越吃越香
- 料酒|超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了
- 粉条|天越冷越馋炖菜，抗寒保暖又下饭，我家三天两头就吃，上桌就光盘
- 粉条|天气越冷越馋，汤汁多好下饭，简单炖一大锅，上桌吃个底朝天