南瓜布里欧吐司|南瓜布里欧吐司

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比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」没有什么比秋天的南瓜更好吃的了，做成吐司也一样。
By 做面包的Even
用料

做法步骤

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1、南瓜蒸熟放凉备用

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2、柠檬擦皮

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3、准备好所有材料

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4、出黄油外的所有材料倒入厨师机内，先慢速搅拌成团，再快速搅拌

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5、搅拌至7成筋，加入黄油

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6、慢速搅拌至黄油融化，再快速搅拌至出薄薄手套膜

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7、面团出缸后基础醒发40分钟，再进行分割

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8、每团250克，揉圆常温松弛10分钟

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9、松弛好的面团

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10、进行整行，先拍扁排气

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11、在整形成长条

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12、擀开

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13、从上往下轻轻卷起

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14、放在吐司盒中，注意间距

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15、进行最后一次醒发，35度大概1个小时，发酵好的面团大概9分满

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16、低糖吐司盒烤箱预热上火160度，下火190度，放在中下层，约25分钟，中间注意顶部上色，颜色深了就盖一层油纸以免烤糊

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17、出炉后的吐司轻轻震一下脱模，

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18、烤好的吐司口感绵软，香味十足
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