黑椒汁|爱做饭的有福啦，几道超级有特色有营养的家常菜分享给你
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黑椒牛肉炒年糕材料：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。做法：1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可青椒炒腊味
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材料：腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)1.腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用；2.起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；3.锅边溜点清水，加盐、生抽调味；4.炒至青椒断青即可盛起上桌了。
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香芹牛柳 1、香芹去叶去根，洗净切寸断； 2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝； 3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟； 4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀； 5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出； 6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味； 7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
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