大厨|一学就上手的椰香斑斓乳酪蛋糕，小白也能1秒变大厨

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By ????冰糖雪梨????
用料

奶油奶酪 90克
椰子油 15克
椰浆粉 6克
低筋面粉 10克
玉米淀粉 7克
斑斓粉 7克
牛奶 35克
蛋黄 30克
蛋白 55克
细砂糖 22克

做法步骤

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1、准备食材

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2、所有粉类过筛

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3、分离蛋黄和蛋白，蛋白入冰箱冷冻15分钟

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4、容器内放入椰子油和牛奶

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5、加入奶油奶酪

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6、隔水加热搅拌至顺滑无颗粒

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7、加入蛋黄搅拌均匀

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8、过筛

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9、加入粉类

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10、搅拌均匀

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11、盖保鲜膜防止干皮

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12、打发蛋白，分三次加入细砂糖

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13、打发至大弯钩状态

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14、混合面糊和蛋白

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15、装入模具

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16、水浴法，上火130度，底火150度，烘烤90分钟左右

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17、成品

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18、成品

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19、成品

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20、成品

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21、成品

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22、成品

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23、成品

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24、成品

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25、成品
奶油奶酪的营养功效1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。