黄豆|天气冷了，我家常喝这汤，营养丰富，汤鲜味美，常吃对脾胃好白萝卜|排骨汤

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

真正的秋季到来了，我们感受到气候开始转凉了，天气变冷别忘了进补，南方人一定别错过喝这款汤，成本不高，炖出来的汤汁超级鲜美，赶快给家里人炖一锅，它就是黄豆白萝卜排骨汤，排骨不蒸不炸，搭配黄豆和白萝卜炖汤，温补身体，非常容易消化。很多人没有喝过这款黄豆白萝卜排骨枸杞汤，今天将详细的做法分享给大家伙，赶快学起来吧。天气冷了，我家常喝这汤，营养丰富，汤鲜味美，常吃对脾胃好。
【黄豆白萝卜排骨枸杞汤的烹饪食谱】食材选购：选购优质干黄豆50克左右（黄豆要颗粒非常饱满，没有出现空鼓，色泽非常均匀，没有出现长虫现象，摸起来要非常干燥），选购宁夏红枸杞12颗，准备一个白萝卜（白萝卜的外皮光滑，无出现畸形现象，外皮没有磕碰，切开后水分特别足，这样的萝卜适合炖汤喝），温水少许，清水1600毫升，准备排骨300克左右（建议选择肋排或者中排，不要选择肉太多的排骨），准备味极鲜一勺，少许胡椒粉，鸡精少许，其他调味品。
烹饪小技巧：需要挑选好干黄豆，白萝卜和排骨，黄豆需要泡发软，掌握排骨块去腥和熬制技巧，难度适中。
步骤1：准备一些食材备用，将干黄豆淘洗干净，后用温水泡一泡，干黄豆容易膨胀一些，大概需要泡三个小时。步骤2：将生姜刮掉一些皮，洗净切成若干薄片，一些红枸杞子洗干净，一个白萝卜洗净，切成滚刀块，放在碗中备用。
步骤3：300克排骨都剁成块，排骨块用冷水冲洗一会儿，放在容器之中，用冷水泡一会儿，去掉血丝和血水，反复冲洗干净，沥干排骨块水分，备用。
步骤4：炖锅放入排骨块，加上清水漫过排骨块，记得排骨要冷水下锅，别忘记加姜片和生姜，大火炖几分钟，焯水后舀掉一层浮沫，用流水洗净备用。步骤5：排骨块放在锅中，加上一些料酒，葱和生姜片，先让排骨炖40分钟，后放入白萝卜块和黄豆，盖上锅盖继续炖煮。
步骤6：继续转小火炖煮，大概炖半小时，让黄豆和白萝卜煮熟，出锅前放入一些枸杞子，小火继续焖煮。步骤7：调入若干食盐和鸡精，加上味极鲜少许，若干黑胡椒粉，将排骨汤汤汁搅动，让汤汁都煮至入味，加上枸杞子和葱花，出锅。
烹饪小技巧：黄豆白萝卜排骨枸杞汤是一款美味的排骨汤，汤汁特别鲜美，这汤的做法特别简单，排骨汤一定要处理干净，冷水冲洗排骨表面血丝，排骨冷水下锅焯烫排骨，记得加姜片和料酒，这样炖出来的排骨汤不会腥，汤汁非常鲜美。排骨需要先大火炖煮，后调到小火煮，先放入黄豆和白萝卜，最后放入枸杞子，佐料也要最后放，小火煮至入味，出锅。 【黄豆|天气冷了，我家常喝这汤，营养丰富，汤鲜味美，常吃对脾胃好】
你们有没有喝过这道黄豆白萝卜排骨枸杞汤？（所有图片来自网络）

黄豆|天气冷了，我家常喝这汤，营养丰富，汤鲜味美，常吃对脾胃好

推荐阅读

有了鸡爪虾煲，爱心早餐省时做

无锡个人怎样注册商标？

饮水机漏水怎么回事及如何解决

辽宁旅游景点介绍去辽宁旅游有什么地方能玩

掺杂剂|新型掺杂剂显著提升钙钛矿型太阳能电池效率

前列腺嗜铬细胞瘤一例报告

第一次产检最好在什么时候？孕12周需要做哪些检查？

建瓯茶业产业结构战略性调整的思考

千万和春住上一句是什么（千万和春住的原文及翻译）

吃多了无花果会上火吗无花果吃多了会怎么样

地上的油渍怎么才能清洗掉地上的油渍怎样才能清洗掉

有乙肝可以办健康证吗要什么条件才能办理

龙岭迷窟雪莉杨身份介绍

宝宝刚出生的一般流程

香蒲丽防晒霜要卸妆吗？

张国立和王子文演的电影是什么

南瓜种植及技巧南瓜有什么种植及技巧

香菇冰箱里可以放几天

健身原则和方法怎么健身好呢

一杯奶茶的热量是多少一杯奶茶多少卡路里