阳台上|这道万能辣椒酱做起来容易，吃起来上瘾

文章插图
老妈阳台上的一颗辣椒树，长势喜人，小米辣根本吃不完，摘了一堆回来做个蒜蓉辣椒酱。
By 薯条沾腐乳
用料

小米辣 600
姜一块
蒜 3个
花椒粉 1勺
高度白酒 2勺
酱油 1勺
海盐适量
白糖 1勺
玉米油 200克

做法步骤

文章插图
1、小米辣洗干净控干水分

文章插图
2、准备好姜蒜

文章插图
3、生姜切成粒放入拉蒜器。

文章插图
4、拉碎

文章插图
5、大蒜剥皮后放入拉蒜器。

文章插图
6、拉碎

文章插图
7、锅中放油烧热。

文章插图
8、放入姜末

文章插图
9、放入一半蒜末

文章插图
10、小火炒香

文章插图
11、小火炒至颜色变黄

文章插图
12、炒姜蒜的时候将小米辣放入拉蒜器

文章插图
13、拉碎

文章插图
14、小米辣倒入炒黄的姜蒜中，放白酒

文章插图
15、剩下的蒜末也倒入锅中

文章插图
16、放盐小火翻炒

文章插图
17、放糖

文章插图
18、放花椒粉

文章插图
19、放酱油小火翻炒至无水份

文章插图
20、装入容器中放冰箱冷藏室，随用随取，很方便
小贴士可以多放点蒜，味道会更好，家里蒜不够就只能做少蒜版了♀?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【阳台上|这道万能辣椒酱做起来容易，吃起来上瘾】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。