馒头|炸馒头片，除了鸡蛋外再加2种料，馒头片酥脆不油腻，久放不回软( 二 )
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（7）炸馒头片前1分钟不要翻，等底面定型后我们用筷子轻轻翻过来。待馒头金黄后，捞出来沥干油。
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（8）等馒头稍微凉下来后，我们复炸一次。复炸的时间不要太长，一般几十秒就可以了。复炸一次，炸出来的馒头颜色更加好看，口感更酥脆。炸的过程一直小火，火不宜太大。
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炸馒头除了鸡蛋外还加哪2种料呢？炸馒头片的步骤和方法都分享给大家了，你们看出来加了哪2种料吗？是玉米淀粉和泡打粉，看似很普通的东西却起着很大的作用。它们可以使馒头片酥脆不回软，越嚼越香。
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