种子(Seed) 由胚珠受精后发育而成的结构 。 分种皮和胚两部分 。 茶籽的胚是新一代茶树的雏形 。 包括胚芽、胚根、胚轴和子叶 。 一室1粒的种子呈钝锥形， 基部膨大 。 一室2粒的种子呈半球形， 相临的一侧为削壁， 种脐位于削壁的底缘 。 一室3～4粒的种子， 夹在中间的呈压扁状， 或呈方形削壁 。 种子的色泽有黑褐、棕褐、油黑等类型 。 种子大小相差悬殊， 种径大都在12～15毫米， 12毫米以下的生活力则差， 因而群体种子以直径1 2毫米为选种下限 。 种子的千粒重量， 轻的在500克左右， 重的可达2000克， 多数在1000克左右 。 正常采收和保管下， 种子的发芽率约为75~6～8596 。 在以种子特征鉴定品种时， 必须以一室1粒的种子为依据 。 茶树种子属顽拗型种子， 不宜在低水分含量和低温下贮藏 。 茶籽寿命很短， 一般只有一年左右， 属短命种子 。 在适宜条件下， 可萌发成新的植株 。 茶籽除可供繁殖之用外， 还可用来提取高级食用油， 并有综合利用的价值 。 见“茶籽综合利用” 。
【种子】
