甜辣酱|家常菜推荐蒜爆猪心，排骨海带汤，火腿玉米炒年糕的做法
蒜爆猪心
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材料：猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法：1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
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材料：排骨500克、海带300克、姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒1、排骨剁成段，用水多次洗去血水；2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起；3、姜拍碎，备用；4、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；5、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开；6、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会；7、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟；8、加入盐调味就可以出锅了！
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食材：玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一大勺。1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量。2、放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。3、倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
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