大片汤的制作方法（大片汤的做法）
1、食材：面片适量、胡萝卜一根、肉适量、葱花适量、食用盐适量、鸡蛋1个 。
2、早上时间太紧张 ， 需要头天晚上把面片制作出来 ， 晾一夜 ， 面片不怕干 ， 超市的都是干的 。
3、胡萝卜削皮、洗净、擦丝 ， 放置盘中待用 。当然也可以用其他的菜 ， 比如说萝卜、洋葱、白菜等 。
4、切好肉、切好葱花 ， 也放置一边待用 。
5、开灶火 ， 锅内加适量油 ， 炒肉、炒葱花 ， 葱花不能爆炒很长时间 ， 因为容易糊 。
6、加入胡萝卜丝 ， 翻炒 ， 还有一点 ， 菜量也要根据自己家实际情况 。
7、胡萝卜丝炒熟之后 ， 就要添水了 ， 加半锅水 。水量根据面片的数量决定 ， 这个要靠经验 ， 做多了就有数了 。
8、煮到水开 ， 放盐 ， 再加入面片 ， 面片加入之后要不停搅动 ， 以防黏连 ， 面团黏到一起会影响口感 。
【大片汤的制作方法（大片汤的做法）】
9、待水再次烧开的时候 ， 就要打入一个鸡蛋 ， 搅散 ， 还是要勤搅动 ， 直到鸡蛋煮熟 ， 就可以关火出锅了 。
10、盛一小碗出来 ， 开始进餐 。
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