面粉|家有面粉就能做,一次多做一些,营养全面又好喝,随吃随取真省事
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家有面粉就能做 , 一次多做一些 , 营养全面又好喝 , 随吃随取真省事!
做为一个地道的北方山东人 , 这次要同大家分享一款我小时候的美味 , 尤其是到了秋冬季 , 家长特别喜欢做 , 而且操作特别简单 , 家里只要有面粉就能做 , 一次可以多做一些 , 不用担心会放坏 , 可以存放很久 , 而且营养很全面 , 关键是真的太好喝了 , 北方人这个还是很常见的 , 想吃的时候 , 只需随时取上点用热水一冲泡就可以 , 真的是太省事了 。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧 , 喜欢的小伙伴可以一起动手来为家人做起来 , 非常方便 , 而且自己做得真材实料 , 不加任何添加剂 , 吃着也更安全、放心 , 吃出健康 。
【油炒面】
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、干果系列130克(我放的是核桃仁50克、花生仁30克、黑白芝麻各30克、碧根果20克 , 大家可以参考一下 , 具体根据自己所喜欢的干果来灵活操作放置即可)、黄油30克、猪油70克
制作过程:
1、因为制作中需要的干果系列及面粉都需要熟的 , 所以首先我们先来将普通面粉放入炒锅中 , 开启小火不停的翻炒 , 将其炒至微黄 , 出面香味即可 , 或者是放入烤箱中 , 将其烤制一下 , 如图所示 。
2、将自己所喜欢的任意干果 , 同样需要来进行烤制作一下 , 如图所示 。
3、干果根据情况 , 我是设置的150度 , 烤10分钟 , 注意观察即可 , 或者直接用炒锅将其炒熟 , 这个大家灵活操作 。
4、单独同大家来分享一下如何用炒锅来炒熟面粉:开启小火 , 将面粉倒入炒锅中 , 不停的翻炒 , 如图所示 。
5、将其炒至微发黄 , 可以闻到清香的面粉香味 , 同时用手抓一把面粉 , 箍一下 , 其炒好的面团不会直接散掉的状态即可 , 可以关火 , 先放置待用 , 如图所示 。
6、接下来将全部处理熟了的干果来继续处理一下:我用的是料理机 , 没有的话 , 可以直接将其装入食品袋中 , 如图所示 。
7、将其混合的干果 , 打成有颗粒的状态 , 装入食用品袋的话 , 可以用擀面杖将其擀碎即可 , 这个大家灵活操作 , 如图所示 。
8、炒锅继续开启小火 , 放入黄油及猪油 , 将其融化 , 如图所示 。
9、放入的油融化后 , 加入前面我们炒熟的普通面粉 , 如图所示 。
10、将其放入的面粉同融化的油类 , 完全翻炒均匀 , 再将打碎的干果混合颗粒一同倒入锅中 , 如图所示 。
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