牛油果|秋天土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠降脂，不懂吃可惜了
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【牛油果|秋天土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠降脂，不懂吃可惜了】
俗话说 ， “不时不食” ， 中医养生学的一条重要原则就是因时养 ， 人体要顺应四时自然变化而养生 ， 从而加强人体适应季节与气候变化的能力 ， 达到身体健康 ， 来减少疾病 。 进入秋天后 ， 绿叶蔬菜慢慢地减少了 ， 但这时却有一种我特别喜欢的绿叶菜开始上市 ， 它就是萝卜菜苗 ， 说起萝卜菜苗 ， 有些人不太熟悉 ， 它是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗 ，很多人只知道它的根茎--萝卜 ， 却忽视了萝卜菜苗也是一种特别营养又美味的蔬菜 。
萝卜菜苗鲜香脆嫩 ， 风味独特 ， 富含维生素A、C和钙、磷等营养物质 ， 常吃具有增强机体免疫力、帮助消化 ， 促进营养吸收、 防癌抗癌等功效 。萝卜菜苗制作前要先焯一道水 ， 这样能有效地去除菜苗的苦涩味 ， 也能去除部分草酸 ， 这样炒出来的青菜口感更佳 。 萝卜菜苗一般用来炒或者凉拌着吃 ， 今天我就给大家分享萝卜菜苗一种简单好吃的做法----剁椒炒萝卜菜苗 ， 这是一道小时候妈妈经常做家常小炒 ， 简单不乏营养 ， 总也吃不腻 。 入秋后丝瓜冬瓜都靠边站 ， 要常吃这菜 ， 润燥又减脂 ， 成本才两块钱， 不懂吃可惜了 。 一起来瞧瞧具体做法吧 。
【剁椒炒萝卜菜苗】
原料： 萝卜菜苗 1把 剁椒 1大勺 蒜蓉 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油；3. 将萝卜菜苗放入锅中焯煮变色后捞出切成末备用；4. 烧热锅放入适量的油 ， 加入蒜末进锅爆香； 5. 加入准备好的萝卜菜苗末进锅煸炒两下； 6. 加入剁椒进锅翻炒均匀； 7. 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中 。
小贴士：1. 烧锅水加入少许盐和油 ， 将萝卜菜苗放进锅中焯烫变色后捞出切成细末； 2. 先爆香蒜末 ，再萝卜菜苗末进锅翻炒 ，加入剁椒进锅翻炒两下 ， 最后加入盐调味即可 。
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