白萝卜|这道#豪吉川香美味#白萝卜炖羊肉，我一年四季都想吃

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秋冬季节很适合进补羊肉，尤其是和白萝卜一起炖汤，又鲜又好喝，是绝佳的好朋友。做好的羊肉汤吃不完的话，下一顿还可以用来煮面，也非常美味，我家小朋友就超级喜欢。豪吉鸡精的加入，可以使菜肴鲜味十足，增色不少。
By 禾小荷【豆果美食官方认证达人】
用料

羊肉 1斤
白萝卜大半个
姜 10克
大葱 10克
香菜 1棵
料酒 5毫升
生抽 10毫升
盐 4克
枸杞适量

做法步骤

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1、食材。

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2、羊肉洗净，泡出血水，切成2厘米见方的的块，待用。

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3、姜切片，葱切段，香菜切末。

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4、白萝卜去皮，也切成2厘米见方的块，白萝卜不要太大，我这一根大约450克。

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5、锅里放入油，先下入羊肉、姜片和葱段，大火翻炒5分钟。

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6、加入料酒、生抽、盐、少许五香粉和切好的萝卜块，以及刚刚没过食材的水，大约400毫升。

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7、加入豪吉鸡精，约5克。

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【白萝卜|这道#豪吉川香美味#白萝卜炖羊肉，我一年四季都想吃】8、盖上压力锅的盖子，选择中压力炖35分钟。

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9、最后打开锅盖，加入香菜末和枸杞，就可以开吃啦，非常省事。

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10、成品

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11、看着就很香。

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12、特别滋补。
小贴士1、调料根据自己的口味灵活调整，中餐就是这样随心所欲。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。