紫薯|几道家常菜的做法好吃不贵，香气十足，不信的话可以试一下！
鹌鹑蛋烧豆腐
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主料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。制作方法：1、鹌鹑蛋煮3分钟，剥皮待用；2、将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切块；生姜与大蒜切碎，葱切花；3、热锅放油，下肉末炒至变色；加姜蒜末、水、豆腐与鹌鹑蛋，煮5分钟；4、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花，倒入少许湿淀粉，即可。牛肉剁椒蒸茄子
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原料：紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青红剁椒、大葱、生姜、蒜、食油、生抽、黑胡椒粉。1、茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟。2、牛肉、香菇切小粒，葱姜蒜切细粒。3、粉丝泡发，放在碗底。4、茄子入油锅煎软，煎好的茄子放在粉丝上。5、锅中余油，爆香葱姜蒜，倒入牛肉、香菇翻炒，加入生抽，炒匀。6、倒一勺高汤焖2分钟；加入黑胡椒粉。7、炒好的牛肉、香菇盛起，倒在茄子上，淋上青红椒，入开水锅中，隔水蒸20分钟。8、蒸好的茄子淋上芝麻油，拌匀后即可。香菇豆腐鲫鱼汤
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主料：鲫鱼、豆腐、香菇、姜、蒜、葱花，油、盐1，鲫鱼洗净少许盐腌一会儿。2，老姜，蒜洗净切片备好。小葱洗净切碎。豆腐小块水泡一会儿。香菇洗净。3，煎油，鲫鱼翻炸，放水，加老姜蒜，煮沸。3，加香菇，再次沸腾一会儿加入沥干的豆腐。4，要是味道淡可加入少许盐。起锅，放入葱花。鸡精可不加，看个人喜好。紫薯南瓜饼
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主料：紫薯、南瓜、糯米粉、少许白糖1、南瓜、紫薯洗干净，切块放到锅里蒸熟。2、把南瓜、紫薯捣成泥，拌入糯米粉和少许白糖，揉成光滑柔软的面团。3、用南瓜当皮，用紫薯做馅把它们包。4、然后在平锅倒入少许油，把包好的饼放进去，煎至两面金黄即可。
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