鱼丸用什么鱼做好吃（用什么鱼做鱼丸好吃）
1、做鱼丸的鱼 ， 一定要刺少肉厚 ， 鲅鱼 ， 鲢鱼 ， 鳙鱼是首选 ， 鱼丸吃的就是一个鲜 ， 所以用鱼最好是新鲜的活鱼 。选鱼要选大鱼 ， 3斤以上的为宜 ， 小鱼的话 ， 刺儿太多 。
【鱼丸用什么鱼做好吃（用什么鱼做鱼丸好吃）】
2、单纯用鱼肉做鱼丸的话 ， 口感单一 ， 不够香 。建议在拌鱼肉泥的时候 ， 加入一些剁碎的猪肥肉 ， 鱼肉和猪肉的比例为3:1 ， 混合在一起搅拌 ， 这样做出来的鱼丸又香又鲜 。
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