烤箱老式烧饼做法和配方（烤箱老式烧饼做法和配方是什么）
1、材料：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量 。
2、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后 ， 把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中 ， 充分溶解后加入面粉中 ， 和成光滑的面团 。
【烤箱老式烧饼做法和配方（烤箱老式烧饼做法和配方是什么）】
3、将和好的面团用手反复揉制 ， 直至面团光滑细腻 。
4、将揉好的面团稍稍醒发一下 ， 然后用擀面杖擀成长方形 ， 涂上食用油 ， 撒上适量的调味料 ， 折叠擀开 ， 再次折叠擀成方形 ， 然后放入烤盘 。
5、将烤饼坯醒发30分钟左右 ， 使面块儿充分醒发 。
6、将醒好的面刷上蛋液 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱 ， 设置面火/底下的火为180/170℃ ， 烤制15分钟左右 ， 中间调头 。烤制表面呈金黄色即可出炉 ， 成品外焦里软 。
推荐阅读
- 普通盘子可以放烤箱吗（普通盘子能放进烤箱吗）
- 老式脆麻花怎么做（怎么做老式脆麻花）
- 烤箱牛排汉堡怎么做（烤箱牛排汉堡做法介绍）
- 土豆|超下饭的泡泡土豆片烤箱版，一学就会
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 烤箱烤大对虾的方法（关于烤箱烤大对虾的方法）
- 电烤箱怎么做玉米饼（电烤箱玉米饼的做法）
- 烤地瓜烤箱的做法步骤（烤地瓜做法）
- 烧饼|人为培育出来的残疾鱼，被称为“仙骨鱼”，专供南方人做剁椒鱼头
- 燕王朱棣|乡愁，就是博野老家的小店驴肉烧饼